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|吃貨人生|詹麵-詹姆士的2分半快速上桌料理 川麻拌麵&堅果冷沾麵

看詹姆士主持美食節目久了,對於他精心研發的拌麵還滿期待,最特別的是推出有別於他牌的冷沾麵(終於不用心心念念著日本的冷沾麵了!) 。而且詹姆士詹醬的堅果辣沾麵以及椒麻堅果醬,還獲得2020 A.A. Taste Awards的肯定呢!

內包裝分成上下兩層(2019年12月前購買的包裝),塑膠盒較一般拌麵的內盒厚,看起來相當精緻,但另一方面也是過度包裝了! 但據官網說明,已經改成一層保護殼而已囉!

川麻拌麵非素食,而堅果辣沾麵是五辛素,都非全素! 如果是吃素的朋友,可以試試詹姆士在2019年底最新推出的 “茄燒湯麵“喔!

川麻拌麵成分說明
堅果辣沾麵成分說明
川麻拌麵煮法

川麻拌麵只需要花2.5分鐘煮麵,接著撈起拌入醬汁即可! 我還算喜歡吃辣,大概能接受到中辣;川麻醬吃起來麻麻辣辣、稍鹹,但整包醬汁和麵條拌勻後還滿剛好的,看過詹姆士介紹,醬汁是他獨門調配-油潑辣子醬+椒麻堅果醬,真的有種迷人的椒麻香味,雖然頗辣,但會讓人一口接一口停不下來,但個人偏好拌麵一定要加上蔥花和蛋,才有加成的美味,稍嫌麻煩,但是享用時滿足感會加倍喔!!

堅果辣沾麵一樣是麵條煮2.5分鐘,但重點在於麵煮好後,一定要泡冰水! 很多人看到這點可能就嫌麻煩,但泡過冰塊水的麵條-超級Q彈,記得至少加個五顆冰塊才夠喔! 如果沒冰塊,持續沖冰水幾分鐘也行。

堅果辣沾麵煮法

快速泡進冰水、攪拌後即可撈起,第一口吃下去非常驚豔! 竟然讓我回想起在日本吃麵屋一燈沾麵的感覺!! 醬汁的口感非常細緻,但冷麵條沾上麻辣的醬汁入口,不至於覺得太辣,口中還或著麻醬的香濃再加上些微酸甜,超級開胃呀!!!

我這次偷懶的把麵通通加進沾麵醬汁裡(錯誤示範!),但其實分兩碗(冰鎮後的乾麵條+醬汁)才是正確吃法,每夾一口麵條就先放入堅果沾醬吸滿醬汁再入口,醬汁看似油膩,但吃起來有種爽辣的快感、堅果香氣充滿舌尖,冰鎮過的麵條吸附滿滿醬汁,超級順口,激推!!!

以詹麵一袋3份,$198的價位,我還滿願意回購的! 除了醬料幾乎都是用天然香料調配而成、號稱無人工添加,還下重本用了80%的堅果醬! 我一定會回購的是堅果冷沾麵,因為這款不是自己做得出來的,他牌拌麵也沒有相似產品能媲美,若能吃點辣的人,真心推薦詹麵的堅果冷詹麵!

詹麵目前的【台灣實體通路】如下:
◆ 大潤發
◆ 家樂福量販
◆ 愛買
◆ Jason’s
◆ 7-11(單包裝)
【網路通路】 如下:
◆ yahoo
◆ pchome
◆ momo購物網
◆ ibonmart
◆ 博客來
◆ 東森購物
◆ 生活市集
◆ 蝦皮商城
◆ 松果購物