看詹姆士主持美食節目久了，對於他精心研發的拌麵還滿期待，最特別的是推出有別於他牌的冷沾麵(終於不用心心念念著日本的冷沾麵了!) 。而且詹姆士詹醬的堅果辣沾麵以及椒麻堅果醬，還獲得2020 A.A. Taste Awards的肯定呢!

內包裝分成上下兩層(2019年12月前購買的包裝)，塑膠盒較一般拌麵的內盒厚，看起來相當精緻，但另一方面也是過度包裝了! 但據官網說明，已經改成一層保護殼而已囉!

川麻拌麵非素食，而堅果辣沾麵是五辛素，都非全素! 如果是吃素的朋友，可以試試詹姆士在2019年底最新推出的 “茄燒湯麵“喔!

川麻拌麵只需要花2.5分鐘煮麵，接著撈起拌入醬汁即可! 我還算喜歡吃辣，大概能接受到中辣；川麻醬吃起來麻麻辣辣、稍鹹，但整包醬汁和麵條拌勻後還滿剛好的，看過詹姆士介紹，醬汁是他獨門調配-油潑辣子醬+椒麻堅果醬，真的有種迷人的椒麻香味，雖然頗辣，但會讓人一口接一口停不下來，但個人偏好拌麵一定要加上蔥花和蛋，才有加成的美味，稍嫌麻煩，但是享用時滿足感會加倍喔!!

堅果辣沾麵一樣是麵條煮2.5分鐘，但重點在於麵煮好後，一定要泡冰水! 很多人看到這點可能就嫌麻煩，但泡過冰塊水的麵條-超級Q彈，記得至少加個五顆冰塊才夠喔! 如果沒冰塊，持續沖冰水幾分鐘也行。

快速泡進冰水、攪拌後即可撈起，第一口吃下去非常驚豔! 竟然讓我回想起在日本吃麵屋一燈沾麵的感覺!! 醬汁的口感非常細緻，但冷麵條沾上麻辣的醬汁入口，不至於覺得太辣，口中還或著麻醬的香濃再加上些微酸甜，超級開胃呀!!!

我這次偷懶的把麵通通加進沾麵醬汁裡(錯誤示範!)，但其實分兩碗(冰鎮後的乾麵條+醬汁)才是正確吃法，每夾一口麵條就先放入堅果沾醬吸滿醬汁再入口，醬汁看似油膩，但吃起來有種爽辣的快感、堅果香氣充滿舌尖，冰鎮過的麵條吸附滿滿醬汁，超級順口，激推!!!

以詹麵一袋3份，$198的價位，我還滿願意回購的! 除了醬料幾乎都是用天然香料調配而成、號稱無人工添加，還下重本用了80%的堅果醬! 我一定會回購的是堅果冷沾麵，因為這款不是自己做得出來的，他牌拌麵也沒有相似產品能媲美，若能吃點辣的人，真心推薦詹麵的堅果冷詹麵!

詹麵目前的【台灣實體通路】如下:
◆ 大潤發
◆ 家樂福量販
◆ 愛買
◆ Jason’s
◆ 7-11(單包裝)
【網路通路】 如下:
◆ yahoo
◆ pchome
◆ momo購物網
◆ ibonmart
◆ 博客來
◆ 東森購物
◆ 生活市集
◆ 蝦皮商城
◆ 松果購物